(Гастро) Шоколад: от какао-боба до плитки.
6800,00
р.
На мастер-классе вы сможете познакомиться с техникой изготовления шоколадного десерта. Сырье для конфет изготавливается вручную незадолго до работы, поэтому у вас в руках будет ароматная масса настоящего живого шоколада.
Процедура проходит в несколько этапов - сначала у вас будет вводный экскурс в историю шоколада, его географию, мифологию какао. Также вас посвятят в тонкости процесса производства, ингредиентов, расскажут о свойствах и пользе настоящего шоколада. Вы сможете увидеть и даже подержать в руках огромные плоды какао.
В процессе вы будете отливать медальоны с орехами, ягодами, сухофруктами и другими натуральными добавками. Получается подарочный набор конфет, упакованный в пакет с лентой.
А пока шоколад застывает, вы поробуете какао-бобы и выпьете ритуальный какао по рецепту индейцев Майя.
Процедура проходит в несколько этапов - сначала у вас будет вводный экскурс в историю шоколада, его географию, мифологию какао. Также вас посвятят в тонкости процесса производства, ингредиентов, расскажут о свойствах и пользе настоящего шоколада. Вы сможете увидеть и даже подержать в руках огромные плоды какао.
В процессе вы будете отливать медальоны с орехами, ягодами, сухофруктами и другими натуральными добавками. Получается подарочный набор конфет, упакованный в пакет с лентой.
А пока шоколад застывает, вы поробуете какао-бобы и выпьете ритуальный какао по рецепту индейцев Майя.
Подходит для детей: Да
Место проведения: В помещении
Продолжительность 1 час 20 минут.В самом центре г. Суздаль.Адрес места начала или проведения: Суздаль, ул. Ленина 77, Артсалон “12 месяцев”.Меня зовут Ольга Фролова, я шоколатье и создатель небольшого ремесленного производства шоколада The Fruit в Суздале. От какао-боба до плитки - технология bean-to-bar.Работала в Москве и Санкт-Петербурге на больших шоколадных производствах, давно мечтая быть ближе к природе и ручному труду.Моя мечта осуществилась - в 2021г. мы всей семьей переехали в из мегаполиса и живём на земле, а наш шоколад получил золотую и серебряную медали среди ремесленных производителей в 2022г на выставке Coffee-Tea-Cacao в Москве.Знаю о шоколаде практически всё и с радостью расскажу Вам!Нечасто можно увидеть героиню фильма "Шоколад" в реальности. Но Ольга - та самая Жульет Бинош, которая способна влюбить в настоящий шоколад абсолютно кого угодно. И шоколад на ее мастер-классе очень отличается от того, что мы с вами покупаем в плиточках. Совет - заказывайте изготовление десерта из темного шоколада - делать его будут дети, а есть вы. Идеально.
